Lagring av vin
Vinlitteraturen er enige om at vin må lagres mørkt, kjølig, vibrasjonsfritt og med passe fuktighet. Det tyske vinmagasinet Alles über Wein konkluderte også med dette fra en undersøkelse i november 1998. Konklusjonen var basert på en omfattende test med lagring av mange flasker av samme burgundervin i fem år under ulike forhold. Stabil temperatur under 18 grader, mørkt og vibrasjonsfritt samt ikke for tørt var en betingelse for å sikre optimal utvikling av vinen. Det spesielle i Alles über Weins undersøkelse var betydningen av et vibrasjonsfritt miljø. Vibrasjoner viste seg å være en av de negative faktorene som bidro til raskest forringelse av vinen under lagring. Man burde derfor unngå lagring av vin i f.eks. kjøleskap eller lignende løsninger hvor motoren vil gi vibrasjoner. Angående lagringstemperatur nevner det meste av litteraturen og fagekspertisen at den beste lagringstemperatur er mellom 8 og 15 grader. Noe luftfuktighet må til for å sikre at vinkorken ikke tørker ut. Denne må være over 50%, helst 60-70% luftfuktighet. Norsk inneklima, spesielt om vinteren, er som regel for tørt. Det kan medføre at korken tørker ut, og at for mye luft slipper inn til vinen som da, i beste fall, vil oksydere for raskt. Vinen må også skjermes mot UV-stråling. UV-stråler i sollys og mange kunstige lyskilder er skadelig for vin - men også for andre drikkevarer som cognac, whisky etc.
Kun de beste lagringsforhold er gode nok for lagring og modning av store viner.
Web-TV
Filmen er produsert av Mediaplanet TV og opprinnelig laget for e24.no's serie om Livskvalitet for menn. De første 3 minuttene omhandler lagring av vin. For å spille av filmen, se web-TV om lagring av vin.